Tous ces verbes résonnent dans la cuisine de l'Esclafidou comme le refrain d'une comptine ! Cette bonne humeur se partage les pieds dans le restaurant, les yeux sur l'assiette et la fourchette à la main.

Derrière la cuisine de l'Esclafidou, c'est l'histoire d'une rencontre entre la culture française, subtile, traditionnelle et régressive, et la culture sud africaine, épicée, parfumée et gourmande. 

Saveurs ancestrales et mélanges inattendus, sucré salé ou salé sucré, la cuisine du chef réunie des saveurs subtilement dosées par la magie d’une simple recette.

Cuisine fait maison à partir de produits bruts

​